落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必(bì)须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作(zuò)的(de)白领小(xiǎo)张就经常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)，当(dāng)提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫(sǎo)码点餐(cān)。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码(mǎ)自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自2021年(nián)起(qǐ)就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离(lí)职后开(kāi)了(le)一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点餐(cān)现在很(hěn)普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入小(xiǎo)程序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食或(huò)自提都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执(zhí)照，费用的话，小程(chéng)序申(shēn)请加开通(tōng)微(wēi)信支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也(yě)介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已(yǐ)，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐(cān)小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大(dà)部分用户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微(wēi)信(xìn)信息和手机(jī)号。当然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息(xī)的(de)目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的(de)活动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取(qǔ)顾客信息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割(gē)”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为(wèi)小程(chéng)序的(de)流量，而商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插入(rù)小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并(bìng)不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多(duō)。“总的来(lái)说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几(jǐ)百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存(cún)在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也(yě)多(duō)次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可能(néng)详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确(què)地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设(shè)置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人(rén)信(xìn)息，内容有多有少，程度(dù)有深有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人信息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点(diǎn)餐、过度收集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当(dāng)成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个(gè)餐饮业的经营环(huán)境(jìng)和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服务，应是(shì)餐(cān)饮业九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思的共(gòng)识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)，实际(jì)上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有温度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的(de)便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则(zé)更恶劣，实(shí)际上是在违九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了餐厅经营(yíng)营销的(de)流量工具(jù)，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉(fěn)”，获得了(le)流量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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